Steam Chicken
Ayam dipotong jadi 4, cuci bersih.. rebus sebentar angkat, buang air rebusan hy ambil ayamnya lalu bumbui dg:
2 sdm minyak wijen
kecap asin (saya pakai cap ikan yg warnanya coklat pekat)
0,5 sdm garam
5 siung bawang putih cincang
2 cm jahe dicincang
0,5 sdt merica
masukkan ke kulkas, simpan selama 5 atau 6 jam
Kukus dg saringan,di bawah saringan tampung air kaldu yg menetes dlm mangkuk.
Presto selama 30 menit.
Perbedaan dg ayam kukus sebelumnya adalah ayam yg skg ini lebih lembab... dan kaldu yg ditampung rasanya lezat dan bisa dijadikan saus.
No comments:
Post a Comment