油/莜麦菜 /yóumàicài/ Indian lettuce/ siomak
Adaptasi dari https://youtu.be/pdd_GMzMeTA
0,5 kilo siomak (bisa utk 5 atau 6 org)
1 potong ayam smoked chicken (opsional)
4 siung bawang putih
Daging sapi secukupnya iris tipis
1,5 sdm angkak yg sdh ditumbuk
0,5 kilo siomak cuci bersih potong jadi 2 bagian
Rebus air sampai mendidih tambahkan garam 0,5 sdt dan 1 sdm minyak, masukkan siomak, angkat dan tiriskan, tata di atas pirinh
Sauce:
3 siung bawang putih tumis dg sedikit minyak
Masukkan daging iris, smoked chicken tumis sampai matang
Tambahkan 200ml air
Bumbui dg
1,5 sdm angkak
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap
0,5 sdt gula
1 sdm saus tiram
Kentalkan dg tepung maizena
Siramkan saus ke atas siomak
No comments:
Post a Comment