Oat cookies

Oat Cookies

Hari ini Phoebe mencoba buat Oat Cookies berikut...hasilnya 

Wow...sungguh uenak and renyah

Resep diambil dan diterjemahkan dari link berikut:

https://www.biggerbolderbaking.com/oatmeal-cookies-best-ever/

115 gram mentega

115 gram gula

   85 gram gula aren bubuk

Semua bahan di atas di mixer sampai berkembang

1 telur. Tambahkan ke bahan di atas.

Campurkan bahan berikut ke campuran di atas

Vanila

105 gram terigu segitiga

0,5 sdt kayu manis

0,5 sdt garam

0,5 sdt baking soda

130 gram oat

100 gram kismis

(sedikit variasi dg menambahkan bubuk coklat)

Aduk sampai rata.

Bulatkan dan atur semuanya di loyang.

Beri jarak antara satu cookie ke yg lainnya.

Panggang selama 10 menit dg suhu 200 derajat Celcius

Wow congrat Phoebe... 家人很喜欢你做的饼干

Kali kedua buat Oat Cookies dikurangi gulanya dari total 215 gram gula, jadi 130 gram, (85 gram kurangnya) Hasilnya cukup oke dan kuenya tidak keras.

100ml minyak jagung
2 sdm olive oil

20 gram gula pasir (resep asli 115 gram)

   100 gram gula aren bubuk (resep asli 85 gram)

selain itu bahan di bawah sama dg resep asli

Campurkan bahan berikut ke campuran di atas

Vanila

105 gram terigu segitiga

0,5 sdt kayu manis

0,5 sdt garam

0,5 sdt baking soda

130 gram oat

100 gram kismis

(sedikit variasi dg menambahkan bubuk coklat)

Aduk sampai rata.

Bulatkan dan atur semuanya di loyang.

modal kira2 rp. 25.000
berat bersih setelah didinginkan 550 gram

Beri jarak antara satu cookie ke yg lainnya.

Pizza

Pizza

Pizza dg topping ikan sarden

Pizza dg topping smoked chicken, sosis bratwust dan mozarella cheese 

Bahan untuk 4 buah pizza

500 gram  terigu segitiga
11 gram ragi
1 sdt minyak zaitun
150 ml air
1 sdt garam

Aktifkan ragi dg air hangat kuku dan sesendok gula. Tunggu 15 menit, jika campuran ragi air gula berbusa berarti raginya bagus shg rotinya pasti akan mengembang dan roti pizza tdk keras.
Berikut foto ragi yg sdh diaktifkan dg air hangat dan gula setelah kira2 15 menit

Busanya melimpah sampai tumpah

Campurkan garam dg terigu.

Masukkan ragi yg sdh aktif di atas dan tambahkan minyak zaitun. Adon 10 menit, tutup dg plastik atau kain.

Biarkan mengembang minimal 1 jam, atau bhk sampai 24 jam.

Setelah mengembang bagi jadi 4 (utk 4 pizza), jika hanya mau buat 2 pizza, taruh sisanya di frezzer.
Lain kali kalau mau pakai tinggal keluarkan dr freezer dan tunggu sampai hangat dan mengembang lagi.

Pipihkan sebelum diberi topping.

Ambil satu bagian adonan, pipihkan lalu tambahkan topping sesuai selera

Topping
1. Lumuri adonan yg sdh dipipihkan dg sambal atau tomat botolan
2. Taburi dg keju yg diparut atau dg keju mozarella
3. Taburi dg ikan sarden kalengan atau ikan mackerel saus balado sauce atai bratwust sausage, atau daging ayam yg sdh direbus dg garam dan lada hitam dan dipotong2. (Atau topping daging lainnya sesuai selera)
4.  Taburi dg irisan paprika
5. Taburi dg oregano (opsional)
6. Taburi dg lada hitam (opsional)
7. Taburi dg wijen

Panaskan dulu ovennya dg suhu tinggi
Panggang pizza selama 20 menit.
Agar pinggirannya garing, bagian pinggir boleh diolesi minyak zaitun.

Adonan yg sdh dipipihkan

Oles dg sambal botolan

Tambahkan keju

Tambahkan sosis dan paprika dan siap dipanggang.
Utk adonan kedua sy kasih topping ikan mackerel balado)
Adonan ketiga dg topping ikan mackerel saus tomat
Adonan keempat dg topping ikan balado dan saus tomat

Rendang daging, telor dan kacang merah

Rendang daging, telor dan kacang merah

Katanya santan jika dimasak dan bolak-balik dipanaskan akan berubah jadi jenuh, jadi versi rendang saya tidak menggunakan santan. Sebagai gantinya saat rendang akan dikeringkan ditambahkan kelapa sangrai.

Kalau pendapat saya salah silakan dikoreksi ya... Nah resepnya sbb:

Daging 1 kg

Kacang merah kering 250 gram, rendam 4 jam presto 10 menit

Telor 10 rebus

Bumbu yg digiling:

150 gram bawang merah

100 gram Cabe merah

150 gram jahe

250 gram lengkuas/laos

10 cm kunyit

10 buah kemiri

10 buah bawang putih

1 sdt ketumbar

Berikut tambahkan sesuai selera (krn btknya bubuk bisa ditambahkan sedikit banyak sesuai selera)

1 sdt pala halus

1 sdt merica

0,5 sdt bunga pk halus

0,5 sdt kayu manis 

Bumbu berikut masukkan dlm rebusan

6 lbr salam

2 buah serai geprek

6 daun jeruk

4 asam kandis

(Bumbu berikut boleh tdk diikutkan krn baunya tajam)

Next time akan kami skip krn keluarga krg suka dg bau tajam rempah berikut

Sedikit saja adas

Sedikit saja jinten

1 kapulaga

1 cengkeh

Tumis bumbu halus dg sedikit minyak (versi asli yg pakai santan: setelah tumis bumbu, masukkan santan, trus aduk sd santannya berubah jadi minyak barulah masuk daging)

Masukkan daging

Masukkan salam, serai,daun jeruk, asam kandis

Tambahkan gula jawa dan garam sesuai selera

Masak hingga matang (presto 10 menit)

Tambahkan telur (diamkan agar telur meresap)

Setelah 3 jam, angkat telor, ambil sebagian bumbu dari rendang utk membumbui telur.

Ambil bumbu dari rendang untuk membumbui kacang merah.

Masak sampai bumbu mengering

Rendang juga bisa dimasak hingga kering.

Agar lebih gurih tambahkan kelapa sangrai yg ditumbuk ke dalam rendang saat pengeringan.

Silakan dicoba and kasih komentar sth mencobanya ya...

Salad celery dengan sunkist and apple mix

Salad celery dengan sunkist and apple mix

Belajar bikin salad dari orang Belanda.
Agar bisa kenyang tanpa makan nasi  adalah dg cara konsumsi banyak sayur.
Kali ini campuran sayur dan buah dibumbui salad dressing.
Tak disangka racikan salad ini disukai keluarga.

Resepnya

1 bungkus celery (semacam seledri impor yg ukurannya sangat besar)

100 gram Blueberry

1 Jeruk sunkist, kupas dan iris dadu

1 Apple iris tipis

1 ayam rebus dg bumbu garam dan merica

Dressing/ bumbu

Kefir 3 sdm

Mayonese.  4 sdm

Black pepper sebagai taburan

Mustard 1 sdm

Serbuk paprika 1 sdt

Cuka apel 4 sdm

Gula secukupnya

Garam

Kacang walnut (boleh di skip...rasanya agak pahit)

Aduk semuanya

Campurkan dg sayur dan buah yg sudah dipotong tadi

Salad siap dihidangkan... Jika tidak habis dimakan bisa dikulkas dan besok atau lusa bisa dimakan dingin2...

(Dingin lebih enak :-) )

Tumis telur tomat

 Tomato and Egg Stir-Fry 

西红柿炒鸡蛋. Xīhóngshì chǎo jīdàn

Makanan simple and populer di Tiongkok:
Hanya berbahan 2 macam saja: telor dan tomat
Telor dikocok dan dibumbui merica dan kecap asin.
Tumis telur dg sedikit minyak, angkat telurnya.
Tumis tomat sampai layu, masukkan lagi telurnya.
Taburi dg merica hitam.

Salad kol ungu

Salad kol ungu

Delicious simple salad prepared by my Holland friend.

Cooking and preparing together all of the meal

Salad kol dan kol ungu

0,5 bulatan kol ungu ukuran sedang.

0,5 bulatan kol biasa ukuran sedang.

Iris tipis keduanya

Remas dg air garam, bilas dg air minum.

Tiriskan

Dressing

Olive oil 50ml

Lemon 1 peras

Cuka apel 

Stevia/sugar/honey secukupnya

Wijen 

Merica hitam

Sesame oil

Kayu manis sedikit saja

Kombucha 50ml

Campurkan semuanya ke kol yg sdh ditiriskan.

Siap dihidangkan....:-)

Bunga kol tumis ayam

Bunga kol tumis ayam

Simple and delicious

Bunga kol cuci bersih di bawah air mengalir, rendam air garam dan bilas.

Ayam dibumbui tepung terigu garam dan lada hitam diamkan

Tumis ayam sampai matang, sisihkan.

Tumis bunga kol sampai matang (proses menumis agak lama kira2 7 menit, klo mau lebih cepat rebus setengah matang dulu)

Masukkan bawang putih

Masukkan saus tiram 2 sendok teh

Kunyit sedikit

Ketumbar sedikit.

Masukkan kembali ayam yg sdh ditumis.

Hidangkan dg taburi merica hitam

Tumis terong dg ayam cincang

Tumis terong dg ayam cincang

Ayam fillet dicincang dan dibumbui garam, merica dan lada hitam.

Ayam cincang ditumis, angkat.

Masukkan terong tumis sampai layu (tumis agak lama kira2 7 sd 10 menit)

Masukkan bwg putih dan cabe

Masukkan daun bwg.

Tambahkan garam dan saus tiram.

Tumis bokcoy dg taburan bawang putih

Tumis bokcoy dg taburan bawang putih

 (prepared by my beloved husband)

Cuci bokcay, lepaskan dr tangkainya.

Tumis bawang putih

Masukkan pokcay, tumis hingga layu

Kentalkan dg 150ml air yg dicampur tepung kanji

Bumbui dg kecap asin dan saus tiram,

Taburi dg bawang putih goreng

Simple sesame pizza

1 gelas terigu
5 gram ragi
Air secukupnya
Sedikit garam

Uleni
Diamkan 1 jam

Pipihkan
Buat tipis tengahnya

2 sdm wijen
Lada
Oregano

Panggang 10 menit

Bumbu rendang padang

Satu kilo daging sapi paha
1. Bawang merah 1 ons
2. Cabe.                     5
3. Kelapa parut.      0,5
4. Asam jawa.          1 sdm
5. Bunga peka.         seujung sendok makan
6. Adas                       seujung sendok makan
7. Serai                       2
8. Pala                        1,5 sedok teh
9. Merica                    1 sdt
10. Kapulaga .           3 butir
11. Cengkeh.              5 buah
12. Jahe.                   150 gram
13. Lengkuas .         150 gram
14. Salam                    6 lbr
15. Kunyit                 6 cm
16. D jeruk.               4 lbr
17. Jinten                   seujung sendok
18. Kemiri .             8 butir
19. Ketumbar.          1 sdt
20. Kayu manis        10 cm
21. Bawang putih    10 buah

Sup kacang merah

Sup kacang merah

 (10 porsi)

250 gram kacang merah kering rendam semalam (bisa juga kacang merah segar

750 gram tulang muda yg berdaging ya...

500 gram wortel

Kacang merah presto kira2 10 menit, sisihkan (bergantung jenis prestonya bisa jadi lebih singkat klo prestonya yg super press)

Tulang muda 10 menit dipresto

Tambahkan wortel 5 menit presto lagi sama daging

Tambahkan kacang merah ke campuran tulang dan wortel

Tambahkan semua bumbu berikut.... Bumbu:

75 gram bawang merah iris

5 bawang putih cincang

1,5 sdm garam (sesuaikan dg airnya ya...)

1 sdm gula

1 sdm kecap asin

0,5 sdt merica halus

2 kembang peka

1 sdt pala halus

0,5 sdt bumbu gohiong

Terakhir tambahkan...

Daun bawang

Seledri

Udang pete masak manis

Udang pete masak manis (utk 6 org)

Pete 1 ons

Telor 2 buah

Udang 3 ons buang kepala

Bombay 4 ons iris tipis

Garam

Gula

Cabe

Caranya:

Goreng pete lalu angkat, tiriskan.

Goreng udang lalu angkat tiriskan.

Buat telor dadar dg sedikit minyak,angkat tiriskan.

Tumis bombay dg sedikit minyak sampai lalu, masukkan telor dan pete, tambahkan gula, kecap dan cabe (opsional)...setelah masakan siap taburi dg udang goreng

Ikan tongkol bakar

Ikan tongkol bakar

Bumbu utk 8 ons ikan 

Kemiri 4 butir

Bawang putih 6 butir

Bawang merah iris 50 gram

Ketumbar bulat yg disangrai 2 sdt

Jahe 7 cm

Lengkuas 10 cm

Cabe 4 buah (sesuai selera)

Merica 1 sdt

Garam 1 sdt

Gula 1 sdt

Kunyit 6 cm

Blender semuanya.

Balurkan ke ikan (mungkin bisa diganti ikan lain krn tongkol sebagian dagingnya ada yg pahit) diamkan 2 jam agar bumbu meresap.

Panggang di teflon agar bumbu nempel ke ikan.

Agar bisa kering, pindah ke panggangan kompor...

Sayur lodeh with raw coconut milk

  Sayur lodeh

Raw coconut milk maksudnya santan ini tidak direbus bersama sayurnya tapi ditambahkan saat mau makan, katanya lebih sehat dan ga kolesterol.

Raw coconut milk adalah kelapa yg diperas dg air minum. Raw di sini maksudnya sesudah jadi santan ga direbus lagi...

Karena ga makan nasi dibanyakin sayur labunya....

Resep sepanci ukuran 3 liter air (ini utk 10 piring full ya...)

3 buah labu, potong kotak

20 cm tempe, potong kotak

2 buah jagung pipil

5 kacang panjang (opsional)

Kelapa setengah butir parut dg air 700ml, peras sari kelapanya. Sisihkan, tuang saat mau makan.

Rebus dg bumbu berikut

80gram bawang merah iris

8 cm Lengkuas geprek

5 lbr daun salam

3 buah kemiri tumbuk

1 buah bawang putih tumbuk

1 sdt kunyit

4 buah cabe merah

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Taburan

Bawang goreng

Plus tahu goreng

Roast Potatoes with kefir dressing

1 kilo kentang sikat sampai bersih lalu keringkan dg handuk.
Tusuk2 kentang dg garpu atau pisau.
Baluri kentang dg minyak zaitun/mentega
Taburi dg garam

Panggang dlm oven dg susu 400 derajat selama 45 menit
Setelah itu balur lagi dg mentega dg menggunakan kuas

Sauce:
Kefir curd 4 sdm
Garam secukupnya
Saus sambal botolan

H

Grombyang Pemalang/ Rawon

Bahan2 berikut diblender:

Bawang merah iris  1 ons

Bawang putih 5 siung

Kluwek 3

Kemiri   10 butir

Ketumbar halus yg sdh disangrai1 sendok

Lada setengah sendok

Jahe 7 cm 

Kunyit bubuk satu sdm

2 sdm garam

1 sdm gula aren

1 sdm gula pasir

Sapi bagian sengkel kembang 700gram dibalur bumbu yg sdh diblender diamkan 2 jam

Setelah itu daging dimasukkan dlm panci presto, tambahkan bahan berikut dlm panci

Daun jeruk 3 lembar 

Lengkuas/ laos 4 cm dikeprek/pukul agar gepeng

Serai 1 

Cabe merah 4 buah iris kasar

Air 2 liter 

500 gram wortel masukkan setelah daging setelah matang, rebus lagi 15 menit utk mematangkan wortel

Bahan taburan:

Bawang merah goreng

Daun bawang

Kelapa sangrai 

Tauge 

Cara buat kelapa sangrai

Setengah butir kelapa parut

Ketumbar setengah sendok teh

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Di sangrai tanpa minyak sampai kelapa menguning.

Setelah itu kelapa ditumbuk halus (bisa pakai gilingan kopi)

Sambal goreng udang pete with kefir, Tumis Pokcay dan tauge

Sambal Goreng Udang Pete Kefir

250 gram udang

2 papan pete

3 siung bawang putih

4 sdm kefir

Gula

Kecap asin

Garam

Sambal

Tumis pete, masukkan udang dan bawang putih, tumis sd wangi, masukkan sambal, garam, gula, sth matang, matikan api tambahkan kefir, aduk rata.

Tumis Pokcay dg tauge

Bawang putih

Pokcay 

Tauge

Garam

Gula

Kecap asin

Tumis bawang putih masukkan pokcay, 3 menit kemudian tambahkan tauge, tambahkan garam, gula, garam sesuai selera

Beer Fish

Resepnya di link berikut
https://buatgueajah.blogspot.com/search?q=Beer+fish

Kimchi

Resepnya di link berikut
https://buatgueajah.blogspot.com/search?q=Kimchi

Buah pepaya

Makan dg bijinya ya... 

Masuk angin parah atau sakit jantung/ Keto Flu

Udah 2 hari badan rasanya rontok...dada punggung leher sakit. Mau bangun aja rasanya ga kuat...dada rasanya sakit banget. Takutnya sakit jantung....krn gejala2nya mirip banget. Apalagi ga ada gejala flu atau pilek atau sakit kepala.

Mungkinkah ini karena diet tanpa nasi yg udah dijalanin selama seminggu? Atau krn minum kefir dari susu mentah?? Atau terlalu banyak fermented food??

Setelah konsul dg dokter keluarga by WA,barulah lega krn sakitku ini bukan sakit jantung karena menurut dokter kalau sakit jantung bahkan berbaring pun juga sakit.

Dokter sarankan bagian yg sakit dikompres hangat dan di massage.

Andai masih sakit minum panadol biru, obat maag dan neurobion.

Nah sementara itu sblm konsultasi sy sdh minum

Jahe bawang putih

Kombucha 250 ml

Pisang

Nasi putih dg perkedel telur

Banyak air putih

Juga semalam tidur tanpa bantal, kecuali posisi miring.

And skg meski masih sedikit sakit tapi udah lebih baik.

Oiya ada teman yg bantu refleksi

Arah refleksi dr bawah ke atas ya...

Ada teman yg bilang ini krn kekurangan air dlm tubuh krn tidak makan karbohidrat, jadi minumlah air dg dicampur garam sedikit

Salad with apple vinegar dressing

Salad

Yg di botol madu itu bawang putih, jahe,fika apel, lemon, madu

Bahan salad:

Pear

Dragon fruit

Tomat (gosok kulitnya dg garam, bilas bersih)

Alpukat

Jagung manis (pipil dan rebus sebentar)

Bumbu salad:

Cuka apel

1 sdm gula aren bubuk

Side dish: pisang (klo perutnya masih muat hahaha....:-))




Salad Sayur

Lettuce
Tomat cherry
Paprika hijau
Paprika kuning
Bumbu salad buah

Dressing
30ml cuka apel
70 ml minyak zaitun
1 sdt garam
1 sdm gula

Asinan

Rasanya mirip banget sama asinan bogor.
Bumbunya simple banget

Isinya bebas...tapi yg ini spesial krn ada apel, pear dan jambu batu.

Bumbunya

Garam

Gula

Cuka

Cabe tumbuk kasar

Nonton film: Replicas

Nonton Film:Replicas

Credit gambar: see the top of the picture

Film yg cukup menarik, layak untuk ditonton,mengisahkan seorang scientis yg kehilangan keluarganya dlm suatu kecelakaan mobil. Dgn dibantu temannya berusaha membuatkan tubuh baru bagi istri dan ketiga anaknya.

Saat alat pengembang DNA hanya cukup utk 3 orang, dia harus memilih salah satu anggota keluarganya utk tidak dibuatkan tubuh baru.

Percobaan yg berhasil ini diendus oleh kepala penelitian yg berambisi utk menggunakan rancangan tsb utk membuat robot perang dg otak perwira yg diselamatkan saat perwira tsb baru saja meninggal.

Keinginan utk merampas rancangan dokter tersebut membuat dokter tersebut kabur dan menyelamatkan keluarga hasil rekayasa DNA tersebut.

Dapatkan dia menyelamatkan keluarganya kali ini?
Silakan tonton film yg seru ini...

Rating Imdb 5,6, tapi menurut keluarga kami film ini layak mendapat rating antara 7,5 krn tidak terdapat adegan seks sehingga bisa ditonton bersama dg anak2. Film ini juga mengungkapkan kepedihan manusia jika ditinggal mati oleh org yg dikasihi. Bhk jika scientist di film ini sanggup  mengembalikan keluarganya yg hilang krn kematian, Yehuwa pasti bisa melakukannya selain dg cara yg sempurna juga dg skala mendunia.