Asinan Sawi Putih
1 kilo sawi putih, kupas dan cuci di bawah air mengalir.
Bilas sekali lagi dan tiriskan air.
Potong2 jadi kotak2
kira-kira 1.5 sdm garam dilarutkan dalam 1.5 liter minum.
masukkan sawi dalam wadah kaca, tuang air garam, pastika semua sawi terendam.
Utk memastikan sawi tidak mengapung, saya taruh 3 buah gelas kaca di atasnya.
Tutup rapat dan biarkan selama 2 hari.
Rasanya seperti sayur asin tapi tidak asam, dan sayurnya tidak keras.
Pada hari ketiga simpan dlm kulkas
No comments:
Post a Comment