Ikan tongkol bakar
Bumbu utk 8 ons ikan
Kemiri 4 butir
Bawang putih 6 butir
Bawang merah iris 50 gram
Ketumbar bulat yg disangrai 2 sdt
Jahe 7 cm
Lengkuas 10 cm
Cabe 4 buah (sesuai selera)
Merica 1 sdt
Garam 1 sdt
Gula 1 sdt
Kunyit 6 cm
Blender semuanya.
Balurkan ke ikan (mungkin bisa diganti ikan lain krn tongkol sebagian dagingnya ada yg pahit) diamkan 2 jam agar bumbu meresap.
Panggang di teflon agar bumbu nempel ke ikan.
Agar bisa kering, pindah ke panggangan kompor...
