Roti sobek coklat

 Resep ketemu di internet saat suami browsing (credit to the owner lupa of the recipe)  dari mana n setelah dicoba enak hasilnya.

A: 250 Gram tepung protein tinggi, 30 gram gula pasir, 1/4 sendok teh garam

B: 180 ml susu cair hangat, 3 gr ragi instant (fermipan )

C: 30 gr mentega

Cara membuat:

Campur seluruh bahan A, aduk rata.

Begitu juga dengan bahan B, campur rata, dan aduk. Lalu diamkan, hingga ragi sedikit berbuih tanda aktif.

Tuang Bahan B ke dalam bahan A, lalu aduk menggunakan spatula atau sendok. Aduk hingga bergumpal-gumpal. Pindahkan adonan ke meja yang bersih, yang sebelumnya sudah ditaburi dengan sedikit tepung.

Uleni adonan, dengan gerakan seperti mencuci pakaian.

Jika sudah setengah kalis, tambahkan bahan C. Uleni kembali hingga kalis. Lama menguleni sekitar 7-10 menit.

Setelah benar-benar kalis, isi dg coklat dan kismis, bulatkan adonan dan tutup dengan serbet, selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.

Kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi ukuran yang dikehendaki. Ina membaginya menjadi 16 bagian, masing-masing 30 gram.

Bulatkan kembali dan tata di loyang ukuran 24x24 cm yang sudah dialasi kertas roti. Diamkan sampai mengembang, atau membutuhkan waktu sekitar 30 menit.

Panaskan oven 5 menit dengn suhu 170 derajat Celsius.

Sambil menunggu oven panas, taburi permukaan roti dengan tepung terigu yang telah diayak.

Lalu turunkan panas oven menjadi 160 derajat Celsius. Oven adonan selama 20 menit .

Ayam ungkep ketumbar 7 Bawang merah 7 Bawang putih jahe 7 cm 3 buah serai 5 buah kemiri 2 sdm ketumbar sangrai 4 cm kunyit 3 sdm cabe padang blender dg 50 ml air tumis dg 3 sdm minyak sampai wangi masukkan ayam potong, aduk tambahkan air 1 liter 5 lbr salam 5 lbr daun jeruk garam susu rebus sampai mengental 30 menit

 Ayam ungkep ketumbar

7 Bawang merah

7 Bawang putih

jahe 7 cm

3 buah serai 

5 buah kemiri

2 sdm ketumbar sangrai

4 cm kunyit

3 sdm cabe padang

blender dg 50 ml air

tumis dg 3 sdm minyak sampai wangi

masukkan ayam potong, aduk

tambahkan air 1 liter

5 lbr salam

5 lbr daun jeruk

garam

susu

rebus sampai mengental 30 menit

Ayam nugget bali

Ayam Nugget Bali

1 kilo ayam dada fillet
150 gram wortel cincang
150 gram daun bawang cincang
100 gram bombay cincang
2 batang serai cincang

100 gram terigu
20 gram tepung tapioka

3 buah telor

campur semua
tambahkan:
1 sdm garam
1 sdm minyak wijen
1 sdm gula
0,5 sdt merica hitam
0,5 sdt merica putih
0,5 sdt kunyit
0,25 sdt pala

aduk semua
oles loyang dg minyak
panggang 30 menit

Panggang dengan sedikit minyak di teflon sebelum dihidangkan

Bolu matcha dan tape ketan

Bolu Matcha Tape Ketan

Yummy, simple and fragrant

3 buah telor
150 gram gula
kocok 15 menit

lalu berturut-turut:
180 terigu
1 sdm tepung tapioka
1 bks kecil matcha
100 ml minyak

topping (optional)
tape ketan hitam

panggang 20 menit....

NONTON FILM: BETTER DAYS

NONTON FILM: BETTER DAYS

 Imbd score: 7.5/10

Synopsis film ini dalam bahasa Inggris banyak tapi Indonesia nya saya belum ketemu.

Jadi kali ini saya tulis dalam bahasa Indonesia ya...

Berawal dari seorang guru bahasa Inggris bernama Chen Nian yang  melihat tanda-tanda depresi dari seorang muridnya dan ingin membantu anak tersebut agar tidak hilang harapan. Namun adegan dengan cepat beralih ke masa lalu saat guru tersebut memiliki masalah yang sama empat atau lima tahun yang lalu.

Salah satu temannya lompat dari gedung sekolah karena tidak tahan dibully di sekolah. Kejadian tersebut diketahui oleh semua siswa yang saat itu sedang sibuk mempersiapkan ujian akhir yang akan sangat menentukan nasib mereka untuk masuk ke perguruan tinggi.

Saat diinterogasi polisi, Chen Nian tidak memberitahu polisi tentang komplotan pembully tersebut. Namun tetap saja komplotan pembully menjadikan dia sebagai target utama setelah kasus pembunuhan tersebut.

Chen Nian secara tidak sengaja menyelamatkan seorang pemuda berandalan yg menjadi korban pemukulan berandalan lainnya. Karena itu Chen Nian
dan pemuda tersebut (Xiao Bei) menjadi sahabat dan Xiao Bei melindungi dia saat berangkat dan pulang sekolah.

Pembully dan teman2 nya tidak tinggal diam, mereka pun membuat rencana agar malaikat pelindung Chen Nian mendapat masalah.

Saat pemimpin dari kelompok pembully tersebut akhirnya ditemukan sudah mati di sebuah tempat, Chen Nian menjadi tersangka utama pembunuhan tersebut.

Siapakah pembunuh sebenarnya dari pembully tersebut?

Film yang cukup  menarik tentang fenomena bully dalam dunia pendidikan. Siapakah yang harus bertanggung jawab untuk mengatasi masalah ini?
Apa cara yg lebih efektif untuk atasi bully?

Sewaktu merenungkan moral story dari video ini, saya teringat akan video singkat lain yg berjudul How to beat a bully without using your fists. Video ini mengulas bahwa Bully bukan hanya masalah pribadi korban tapi harus libatkan orang tua, dan guru jika ingin mengatasinya. Temukan cara2 praktis apa yg perlu diambil untuk mengatasinya dalam video tersebut.

Belajar Mandarin Dari Script

1. Cara mencari script film dalam bahasa Mandarin atau Inggris
informasi dari Quora
https://www.quora.com/What-is-the-best-web-site-for-locating-full-Mandarin-scripts-for-Chinese-movies

 In that case, try 字幕库(zimuku) -- 字幕下载网站 where you can easily download the subtitles for different movies, then change the file you’ve downloaded into txt format. Voila! There you go, your self-made ‘script’.

2. Cara mengubah script menjadi teks plain, menghilangkan timestamps, ke situs di bawah ini ya (jadi lebih singkat waktu diubah ke 3lines)
https://subtitletools.com/make-chinese-pinyin-subtitles

Berikut penjelasan dari websitenya:

Select subtitles to convert to plain text

This tool extracts all text from subtitle files, it removes all timestamps and other effects. The output is saved as a plain text file (.txt), this file can be opened by any text editor, such as Notepad or Microsoft Word.

This tool is especially useful for language learners, who can easily print out a transcript of a movie or video for studying. For people studying Chinese, it can be used together with the pinyin subtitles tool to create a plain text file with Chinese and pinyin.

3. Jika ingin menambahkan pinyin ke bawah hanzinya maka ke  

https://subtitletools.com/make-chinese-pinyin-subtitles, tapi hasilnya tidak bisa membuang timestamps dan numeriknya

Paling tidak ini akan menghemat banyak waktu dan tidak perlu mengenali karakternya.

Nonton Film: Stand by Me

Stand by Me

imbd 6.7/10 

picture taken from imbd

Sebuah film keluarga yg simple jalan ceritanya namun mengharukan dan punya makna moral yang dalam.

Seorang kakek mengambil alih kedua cucunya saat anak lelakinya meninggal dan mengusir menantu perempuannya yg mengambil uang asuransi kematian dari anaknya.

Dia tidak bisa mengerti bagaimana seorang ibu bisa mengambil uang yang juga adalah hak anak-anaknya untuk kepentingannya sendiri.

Merasa dikhianati, maka dia merawat dan mengasuh kedua cucunya dengan penuh kasih sayang. Semua pekerjaan dari menafkahi keluarga,membersihkan rumah, mencuci, mengantar-jemput sekolah dan memandikan kedua cucunya dia lakukan sendiri karena rasa cintanya pada cucu-cucunya itu.

Seorang kakek bisakah menggantikan peran ayah sekaligus ibu dari anak2 tersebut? Apa yang bisa dia lalukan saat cucu laki-lakinya hilang karena marah dan merasa tidak dipahami kakeknya?

Saat dia tak berdaya karena dokter menyatakan bahwa hidupnya sudah tidak akan lama lagi, dia hanya punya 2 pilihan:
1. mencarikan orang tua asuh untuk kedua cucunya, atau
2. mengembalikan cucu-cucunya kepada ibu kandung mereka.
Pilihan apa yg dia buat?

Bagaimana cucu yg sulung berupaya mencari ibu kandungnya yg selama ini dirindukannya?

Apakah mengembalikan cucu-cucunya kepada ibu kandungnya lebih baik daripada orang tua asuh yang sangat ingin punya anak dan sanggup memberikan apa yg mereka butuhkan secara materi?

Mengapa ibu kandung mereka mengambil uang asuransi tersebut meskipun sebenarnya dia sangat menyayangi anak2nya?

Temukan jawabannya di dalam film yg dimainkan secara menggugah dan mengharukan dalam film ini.