3 day fasting (intermittent fasting)

Yang ingin tahu soal pilihan makanan yg bijaksana agar lebih sehat tanpa menghitung kalori,  silakan klik link berikut

https://buatgueajah.blogspot.com/search/label/A%20Note%20of%20Jason%20Fung%27s%20videos%20about%20Intemittent%20Fasting%20and%20Blood%20sugar%20control

Three Day Fasting

Puasa IF 3 Hari

Ini adalah catatan yg aku buat untuk mendokumentasikan Puasa Intermittent Fasting dengan durasi 72 jam  yang kami lakukan untuk pertama kalinya, semoga dokumentasi ini juga berguna dan jadi pertimbangan buat yg ingin mencoba puasa 72 jam.

Lebih baik konsultasikan dengan dokter Anda jika Anda punya penyakit kronis yang serius.

Kami tidak menyarankan jenis diet tertentu..kami hanya mencatat apa yg jadi pengalaman kami dalam perjalanan untuk memperjuangkan gaya hidup yang lebih sehat.

IF adalah pola hidup yg kami pilih karena menawarkan hidup yg lebih sehat tanpa hitung kalori yg ribet dan untuk hindari penyakit kronis lainnya yang mungkin akan dialami akibat pilihan makanan kami yg kadang kurang sehat.

Suamiku dan aku terbiasa dg IF yg 16 jam...dan kadang 24 jam sekali dalam beberapa bulan.

Kali ini kami ingin mencoba IF yg 3 hari...yang katanya bisa reset our body system dan detox dopamine (dopamine adalah perasaan pengin makan alias perasaan kalap pengin makan yg enak dan porsinya agak banyak hehehe)

Periode perhitungan Rabu 15.00 sd Kamis jam 15.00 (24 jam)

                                 Kamis 15.01 sd Jumat jam 15.00 (48 jam)

                                 Jumat 15.01 sd Sabtu  jam 15.00 (72 jam)

Dan inilah laporannya

Laporan ini didasarkan atas yang aku rasakan dengan variasi efek yg beda terhadap suamiku.

Day-1 Rabu sore jam 15.00 ke Kamis jam 15.00

Hari Rabu  (tgl 29 Jan)  pukul 15.00 makan terakhir (tutup jendela makan)

         Pukul 19.00 (jam ke-4) merasa lapar dan minum air untuk hilangkan lapar.

Please note bahwa air adalah hal yg sangat penting dari proses fasting ini karena air adalah sumber utama yg kita konsumsi selama masa puasa IF ini. Jadi yang saya catat adalah minuman di luar air putih. 

         

Health effect after 14 hour fasting 

Masih seperti biasanya, bangun pagi di hari Kamis karena asma dan alergi pada jam 5 pagi, minum peppermint tea hangat sambil belajar / membaca buku sambil menunggu suara me-ngik di paru2 hilang dengan sendirinya (saya tidak minum obat dan biasanya gangguan asma kan hilang setelah 1 sd 2 jam) dan bisa tidur lagi

Kembali tidur  06.00 dan bangun jam at 08.00 (ini dilakukan untuk menutupi kurang tidur yang sering terjadi karena gangguan asma yang melelahkan)

Kamis pukul 08.00 (jam ke- 17) minum black coffe with ice (feeling so fresh and energetic) 

           pukul 13.00 (jam ke- 22) agak sedikit pusing jadi kami minum air dg sedikit garam himalaya

           pukul 13.30 (jam ke -23) minum green tea

           pukul 15.00 end of day-1 berlangsung dg lancar

Day-2 (masuk ke fasting hari ke-2) Kamis siang jam 15.00 ke Jumat jam 15.00

 Kamis pukul 19.00 (jam ke -28)  saatnya makan malam buat putri kami yg ga ikutan program.. hm bau masakan yg dia siapkan sangat menggoda iman hehehe...tapi kami tetap bertahan... sbg gantinya kami minum semacam koso kering sachet (koso adalah beberapa tumbuhan yg difermentasi dan dikeringkan)

pukul 20.00 (jam ke 29) minum sesendok minyak kelapa (yg katanya ga akan membatalkanpuasa) dan cuka nanas 

pukul 23.00 (jam ke 32)  tidur malam

            

Bangun tidur hari Jumat pagi jam 07.00 (jam ke-40)

Health effect after jam ke-40

Terbangun di jam 07.00 pagi. Senang rasanya karena gangguan asma menurun, meski masih ada bunyi me-ngik tapi masih bisa diabaikan dan tetap tidur dan terlelap sampai bangun jam 07.00

Gangguan alergi yg biasanya menyebabkan batuk dan hidung meler juga hilang di hari ini.

Jumat pukul 08.00 (jam ke 41) minum black coffee with ice... (again feeling consoled and happy)

lakukan aktivitas seperti biasa

pukul 11.30 (jam ke 44) minum larutan campuran air dan sedikit cuka kombucha 

pukul 13.30 (jam ke 46) kondisi tubuh tetap normal dan tidak ada pusing

Day-3 (masuk ke fasting hari ke-3) Jumat siang jam 15.00 ke Sabtu jam 15.00

Jumat pukul 18.00 (jam ke 51) rasa lapar muncul tapi dalam kondisi tidak terlalu lapar... minum teh 

Jumat pukul 19.00 (jam ke 52) minum 300ml air kelapa

Jumat pukul 23.00 (jam ke 56) tidur

Bangun tidur  Sabtu pukul 8.00 (jam ke 65) tidur pulas, tidak ada gangguan alergi (bersin dan hidung meler tidak ada), men-ngik hampir tidak terdengar, minum kopi, setelah jeda 30 menit minum air kelapa

Sabtu hanya aktivitas ringan (kunjungi rumah teman untuk kasih tahu kabar baik).

Sabtu jam 14.00 persiapan masak kuah daging

Sabtu jam 15.00 (jam ke 72) yang sudah dinanti2kan sudah tiba.... ber-buka puasa dengan kuah daging, sayur salad dan sedikit daging yg dikunyah dg perlahan dan disuwir-suwir. Makan dengan speed yg lambat agar makanan terkunyah dengan baik untuk mempermudah pencernaan, ditutup dengan sedikit buah. (durasi makan utama 40 menit dan total kegiatan makan 1,5 jam)

Minggu pagi terbangun jam 05.00 pagi tapi sudah tidur cukup puas karena tidak diganggu asma dan alergi.

Jadi manfaat kesehatan yg saya rasakan adalah "sembuhnya gangguan asma" dan alergi batuk, bersin dan hidung meler....

Semoga manfaat ini bisa berlangsung bukan hanya beberapa hari ini tapi juga beberapa ke bulan ke depan....

Semoga catatan ini bermanfaat buat kalian juga ya Para Pembaca...

Informasi dari video di bawah ini saya dapat setelah hari ke-tiga puasa, jadi karena tidak tahu maka kami berpikir minum air kelapa adalah sumber elekrolit yang baik, ternyata tidak begitu karena air kepala mengandung gula alami di dalamnya yang  menghambat ketosis

Minuman selama fasting (yang boleh dan tidak)
https://www.youtube.com/watch?v=v0lrJXU92-Q

Nama cairan	Boleh	Tidak
Air	boleh, minimal 2,5 liter
Cuka apel 1 sendok + air	membantu pencernaan, membantu kestabilan gula darah
Air dengan lemon	Fresh lemon untuk dapat Vit C dan menghindari batu ginjal
Kopi hitam	boleh
Kopi+butter+MCT oil / bulletproof coffee	Ini tidak akan menghambat ketosis, justru membantu produksi
	ketone untuk bantu rasa kenyang dan bantu otak untuk berpikir,
	tapi ini akan menghambat penurunan berat badan saja
kuah daging		karena mengandung protein yang akan
		menghalangi efektifitas puasa
green tea	bagus karena mengandung anti oksidan dan mencegah kanker
air kelapa		mengandung 11-16 gram gula
santan	ada hanya sedikit karbo (kategori mungkin boleh )
alkohol		meracuni liver dan menghambat ketosis
susu		segelas susu 12 gram karbo, nol fiber

 

 

           

Baso Babi

 1 kilo daging cincang

500 gram udang kupas

1 ons BP goreng

0.5 ons BP iris

500 gram tp kanji tani

100 gram tp beras

2 buah telor ayam

0.5 ons ebi cuci. goreng

2 sdm garam

1 gelas es

ebi, bwg gr, bwg iris diblender dg 100 cc air

masukkan udang , blender

masukkan daging

garam, gula micin ikan daasi

masukkan es

giling 

masukkan tepung

bungkus dg kulit ngohiong

bikin baso babi

A Butchered Dog

 A Butchered Dog

by Floryn

A few months ago, my dad went home. He was carrying a sack that looked very heavy. When i asked him, he answered “it’s a dog”.

 So when I knew my dad brought a dog, I thought that it would be butchered. My dad took out a machete. I felt sorrowful. My Mom told me to cover my ears so I wouldn't hear the scream when the dog was cut.  I didn't stop crying while going into the bathroom. I opened the water tap, so i couldn’t hear anything but the sound of water. My mom forbade me leaving the bathroom until my dad finish it all. 

When it had finished, my mom asked me to get out. I couldn’t stop crying when I imagine what had happened. But, my mom smiled at me. I started to suspect what was really happening. And then my mom explained that it wasn’t a dog. It was a bunch of bananas. 

When i realized the situation, my parents laughed. It was just a terrible prank. I was speechless. I didn’t know what I should do. I was really annoyed because they make fun of me.

A Note of Jason Fung's videos about

A Note of Jason Fung's videos about Intemittent Fasting and Blood sugar control

Cutting calories for weigh lost

https://www.youtube.com/watch?v=uOaZeNjiikM
 
Kurangi 500 kalori tiap hari apakah akan mengurangi berat badan dlm jangka panjang??

TIDAK!! Karena tubuh akan menyesuaikan pembakaran kalorinya juga.

Jika kita kurangi kalori 500 maka tubuh juga akan mengurangi pembakaran kalori 500 juga.

Dan perhitungan kalori ini tidak membatasi berapa kali makan dalam sehari sehingga sulit diukur berapa kalori yg masuk dan berapa kalori yg dikeluarkan dlm kegiatan dan olah raga.

Tidak ada bukti bhw cara ini efektif untuk program penunrunan berat badan.

Ice cream  apakah sama dg brokoli jika kalorinya sama????

Tidak. 

Ice cream tidak mengandung serat sehingga rasa kenyangnya tidak akan berlangsung lama dan kadar gula dalam darah bisa meroket karena ini mengandung gula yg tinggi ditambah lagi perasa, mungkin juga sirup dan ekstrak buah. 

Penelitian membuktikan saat tubuh memasukkan lebih sedikit kalori, tubuh juga akan membakar lebih sedikit kalori dan setelah itu tubuh akan merasa lapar dan lelah.

Jadi cara yg lebih efektif adalah dengan tidak memasukkan kalori sama sekali dalam periode waktu beberapa jam (12 jam puasa makanan atau lebih panjang lagi) sehingga membiarkan tubuh mencari sumber kalori lain dan membuka persediaan lemak dan mengambil lemak sebagai sumber pembakaran untuk kalori.

Apa yg menyebabkan overweigh?

1. Makan terlalu sering, melebihi yg dibutuhkan tubuh dan tubuh akan menyimpannya dalam bentuk lemak

2. Ultra processed food yg ga bikin kenyang dan kadar gula dan garam cukup tinggi (melebihi dari yg dibutuhkan) dan byk zat penambah rasa yg sengaja ditambahkan agar enak dan membuat orang ingin makan lagi.

3. Terlalu byk gula. Gula atau pemanis akan mengaktifkan insulin yg bertugas untuk mengubah gula menjadi lemak. Jika gula terlalu banyak masuk maka insulin yg diproduksi tubuh kewalahan mengubah ektra gula ini dan mengakibatkan insulin resistan dan dalam waktu tertentu jika berlanjut terus akan menyebabkan pre-diabetes atau diabetes

4. Makan di luar atau gathering akan cenderung membuat nafsu makan bertambah dan jika keseringan maka ektra makanan yg disimpan menjadi lemak akan banyak. Ini bisa diatasi dg pada beberapa hari puasa lebih panjang utk membuang kelebihan tersebut.

The truth about Carbohydrate

https://www.youtube.com/watch?v=lwAksfOjf2w

KARBOHIDRAT adalah rangkaian GLUKOSA alias GULA

Karbohidrat yg sudah diproses (refined carbohidrat) TIDAK ditemukan alam bebas, tapi diambil dari alam terus diproses di pabrik menjadi bubuk

Terigu dibuat dg memproses gandum dg menghilangkan 

-protein

-serat

-lemak

dan menggilingnya

Karena sdh dlm bentuk bubuk maka tubuh dg cepat menyerap gulanya (krn karbohidrat adalah rantaian glukosa). Bgm kita tahu? krn jika dikur kadar Glycemic indeknya akan naik.

Termasuk: Rice flower, corn flour, and other flour must be avoid if you want to reduce weigh gain

Termasuk: Roti Brad, pasta, pasta cereal, beer, moffin, donnut

Sehingga insulin naik dg cepat

Hal lain yg jadi masalah adalah REFINED sugar yg terdiri dari satu molekul glukosa dan fructose 

Jika glukosa bisa digunakan oleh tubuh, fruktosa hanya bisa diproses di liver sehingga menyebabkan insulin yg tinggi

Gula sangat mudah berubah menjadi lemak dan orang terlalu banyak yg makan gula karena kecanduan (krn enak dan menimbulkan dopamine)

Apa itu dopamine?
ini penjelasan dari sebuah situs rumah sakit

Dopamin adalah salah satu senyawa kimia di dalam otak yang dapat meningkatkan suasana hati serta berperan dalam menyampaikan rangsangan ke seluruh tubuh. Pasalnya, produksi kadar dopamin yang cukup dapat menyebabkan seseorang merasa bahagia. Itulah sebabnya, hormon dopamin disebut juga dengan happy hormone. (https://www.siloamhospitals.com/informasi-siloam/artikel/apa-itu-dopamin)

Dan juga refined grains meski ga digiling sehalus terigu tapi masih alami proses juga: spt nasi putih, instant oatmeal, tapioka.

Unrefined carbohidrate (starchy)

potato, sweet poatato, yams, shirataki noddles, taro, meskipun karbo tapi mengandung serat yg memperlambat proses pencernaan shingga tidak menimbulkan naiknya kadar gula dalm darah yg tinggi. Glycemis index lebih rendah

Buah. Beberapa buah sangat manis (fruktosa tinggi) tapi jika tidak dijus akan menimbulkan rasa kenyang.

Masalahnya beberapa buah sudah dimodifikasi genetikannya sehingga lebih manis dari versi dulunya sehingga kadar fruktosa atau gulanya lebih tinggi

Jenis terakhir dari karbohidrat adalah:

Yg tidak mengandung tepung atau serat yaitu sayuran yg tumbuh di atas tanah (bukan yg di dalam tanah spt singkong) 

Legume and lentil sangat bagus krn mengandung protein dan tidak menyebabkan kenaikan insulin

dan juga sayuran lain juga bagus 

Roti sobek coklat

 Resep ketemu di internet saat suami browsing (credit to the owner lupa of the recipe)  dari mana n setelah dicoba enak hasilnya.

A: 250 Gram tepung protein tinggi, 30 gram gula pasir, 1/4 sendok teh garam

B: 180 ml susu cair hangat, 3 gr ragi instant (fermipan )

C: 30 gr mentega

Cara membuat:

Campur seluruh bahan A, aduk rata.

Begitu juga dengan bahan B, campur rata, dan aduk. Lalu diamkan, hingga ragi sedikit berbuih tanda aktif.

Tuang Bahan B ke dalam bahan A, lalu aduk menggunakan spatula atau sendok. Aduk hingga bergumpal-gumpal. Pindahkan adonan ke meja yang bersih, yang sebelumnya sudah ditaburi dengan sedikit tepung.

Uleni adonan, dengan gerakan seperti mencuci pakaian.

Jika sudah setengah kalis, tambahkan bahan C. Uleni kembali hingga kalis. Lama menguleni sekitar 7-10 menit.

Setelah benar-benar kalis, isi dg coklat dan kismis, bulatkan adonan dan tutup dengan serbet, selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.

Kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi ukuran yang dikehendaki. Ina membaginya menjadi 16 bagian, masing-masing 30 gram.

Bulatkan kembali dan tata di loyang ukuran 24x24 cm yang sudah dialasi kertas roti. Diamkan sampai mengembang, atau membutuhkan waktu sekitar 30 menit.

Panaskan oven 5 menit dengn suhu 170 derajat Celsius.

Sambil menunggu oven panas, taburi permukaan roti dengan tepung terigu yang telah diayak.

Lalu turunkan panas oven menjadi 160 derajat Celsius. Oven adonan selama 20 menit .

Ayam ungkep ketumbar 7 Bawang merah 7 Bawang putih jahe 7 cm 3 buah serai 5 buah kemiri 2 sdm ketumbar sangrai 4 cm kunyit 3 sdm cabe padang blender dg 50 ml air tumis dg 3 sdm minyak sampai wangi masukkan ayam potong, aduk tambahkan air 1 liter 5 lbr salam 5 lbr daun jeruk garam susu rebus sampai mengental 30 menit

 Ayam ungkep ketumbar

7 Bawang merah

7 Bawang putih

jahe 7 cm

3 buah serai 

5 buah kemiri

2 sdm ketumbar sangrai

4 cm kunyit

3 sdm cabe padang

blender dg 50 ml air

tumis dg 3 sdm minyak sampai wangi

masukkan ayam potong, aduk

tambahkan air 1 liter

5 lbr salam

5 lbr daun jeruk

garam

susu

rebus sampai mengental 30 menit

Ayam nugget bali

Ayam Nugget Bali

1 kilo ayam dada fillet
150 gram wortel cincang
150 gram daun bawang cincang
100 gram bombay cincang
2 batang serai cincang

100 gram terigu
20 gram tepung tapioka

3 buah telor

campur semua
tambahkan:
1 sdm garam
1 sdm minyak wijen
1 sdm gula
0,5 sdt merica hitam
0,5 sdt merica putih
0,5 sdt kunyit
0,25 sdt pala

aduk semua
oles loyang dg minyak
panggang 30 menit

Panggang dengan sedikit minyak di teflon sebelum dihidangkan