Chasiu/ char siew

Chasiu/ char siew

叉烧.  叉chā (fork) 烧 shāo(bake/roast) )/chāsīu

Marinate 1 kilo daging paha dengan bhn berikut
Saos tiram 2 sendok
Kecap ikan 2 sendok
Gula aren cair 4 sendok (sesuai selera boleh dikurangi)
Kecap asin. 3 sendok
Garam 1 sdt
Tauco 1 sdt
Ngohiong 0,5 sdt
Jahe cair 2 sdt (sesuai selera)
Tepung maizena 2 sdm
Merica 1 sdt
Angkak 1 sdm

Marinate 2 jam

Di dasar loyang diberi air ya...

                Setelah keluar dari oven diolesi madu

Panggang di oven yg dialas rak.
Dasarnya diberi air agar tdk bau gosong

Tiap 30 menit dan dioles madu dan dibalik

Panggang 1,5 jam

Sauce cocolan: madu, kecap asin, air jahe

https://cookpad.com/id/resep/529317-charsiu-pork-chinese-bbq-pork-mudah-enak-ala-rumah