Daging 500 gram buat guratan sedalam 1 cm lalu bumbui dg
Kecap asin
Merica
Ngohiong
Barbeque seasoning
Paprika smoked
Biarkan meresap 1 jam
Tim dlm panci presto selama 10 menit
Iris daging setebal 0.5 cm
Panggang di teflon dg sedikit minyak wijen.
Brokoli cuci di bawah air mengalir...patahkan kecil2 dan rendam dg cuka apel dan garam selama 10 menit
Bilas dan panggang di atas teflon bekas panggangan daging.
Tuang kuah kaldu 3 sdm dan aduk2 brokoli sampai semuanya layu (kira2 10 menit). Tambahkan kaldu jika brokoli masih keras.
Sajikan side by side dg daging panggang.
Kalau dagingnya tdk mengandung lemak maka tumbuk dg batu giling agar lebih lunak.
No comments:
Post a Comment