Thursday, August 8, 2019

Sambal Minyak, Hot Chilli Oil

Sambal minyak, prepared by Phoebe



Sumber: https://youtu.be/8xhMZo2c49E

Cabe minyak/ hot chilli oil

Campur bahan berikut ke wadah stainless steel/ gelas kaca tebal yg tahan panas.
0.5 ons cabe kering ditumbuk
3 bawang putih digeprek
1 sdt Wijen
0.5 sdt garam

Panaskan 100ml minyak
Tambahkan bunga pekak star anise
Kayu manis
Salam
Angkat dan buang rempah2nya
Siram minyak panas ke campuran sambal

Sumber: https://youtu.be/8xhMZo2c49E

Prepare chilly in a stainles steel mug or hot resistant glass.
50 gram dry chilli crush finely with dry container of blender
3 garlic chopped finely
1 sdt sesame
0.5 sdt salt

Heat up100ml oil
Put inside the 2 star anise
5 cm cinnamon
3 bay leaf
Remove the star anise,cinnamon and bayleaf.
Pour the aromatic oil to the chilli

Sambal rasanya mantap...

Tuesday, August 6, 2019

Kailan masak telor

Kailan masak telor


Topping
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah kering
Beberapa potong daging merah panggang
Tumis bawang semuanya, dan angkat.

Rebus air 150ml  sampai mendidih
Kocok 1 telor dg sedikit garam
Masukkan ke air rebus, aduk.
Masukkan 1 sdm tp kanji yg diaduk dg 150ml air.
Masukkan kailan dan aduk sampai kailan lembut.
Tambahkan kecap asin, garam, gula dan merica... dan minyak wijen
Angkat dan tabur dg topping

Hm....rasanya not bad 不错。。。

Kailan/ Chinese Kale/ Gai lan
250gram Kailan wash and cut.

Prepare the topping
3 garlic chopped
3 dried chilly
A few pieces of red baked meat/chasiu
Stir fry the above ingredient with a spoon of oil.

Boil 150ml water, wait until it boils, add the following:
1 egg beat in a cup, put a little salt in it.
1 spoon of tapioka dilute in 150ml water.
Put inside the kailan 芥兰 or Chinese kale in it, Put inside the kailan 芥兰 or Chinese kale in it,
 add salt, a little sugar, salty sauce, a few drops of sesame oil, stir until the veggie become soft and move it to a dish.

Sprinkle with topping.

Monday, August 5, 2019

Beer duck/啤酒鸭

Beer duck/啤酒鸭 


Delicious cuisine prepared by a Bible Student from Guangxi China. 

Potong2 bebek lalu r3bus dan buang airnya
Siapkan bumbu
10 cabe kering potong 1 cm
7cm jahe iris tipis
3 bawang putih hancurkan
10 cm kayu manis
3 buah bunga pekak patahkan.
Tumis bumbu dg sedikit minyak sampai aromanya keluar, masukkan bebek. Aduk sebentar.
Tambahkan 250ml beer
Tambahkan
Kecap asin yg berwarna hitam
Garam
Minyak wijen
Trus rebus dan aduk sampai beer agak mengering.

Lain kali saya ingin coba agar bebek lebih lembut dg kukus dlm presto selama 10 menit lalu dikeluarkan lagi utk disiram beer dan bumbu.

Siapa yg mau recook?
Comment ya... Chop the duck into small pieces and boil it to clean it from the extra fat and smell. Throw away the water
10 Dry chilly cut into 1 cm lenght
7cm ginger slice
3 garlic crush
10 cm cinnamon
3 pieces star anise lightly crush

Stir fry the above ingredient wait until the aroma comes out, put in the duck and keep stiring for a while.

Add 250 ml beer and let it simmer for 20 minutes.

Add:
Dark salty sauce
Salt
Sesame oil

Next time I plan to make the duck more tender by:
steaming in presto for 10 minutes, take out, add the fried ingredient, add the beer stir until the beer gets dry about 5 minutes

Recook and let me know how it tastes okay?😊😊 #啤酒鸭#beerduck#bebekmasakbeer#deliciouscuisine#

Saturday, August 3, 2019

Kombucha for Sale

Kombucha for Sale

Contact WA 0851 0049990










Cumi panggang teflon

Cumi panggang teflon




Prepared by Kenan

Bumbui cumi dg
Kecap asin
Saus barbeque
Kecap asin Jepang
Oregano
Minyak wijen

Panggang di teflon dg minyak dan tambahkan sedikit lagi bumbu barbeque
Pan grill squid

Marinate squid for a few hours with
Salty sauce
Barberque sauce
Japanese salty soy sauce
A pinch of oregano
A little sesame oil

Grill with +-1 spoon of cooking oil and add a lilttle more barbeque sauce as you grill

Daging Panggang Merah

Daging Panggang Merah




1 kilo daging potong memanjang selebar lebar 10cm

2.25 sdm angkak
3 sdm gula
3 sdm arak putih
1 sdm ngohiong
1 sdm garam
Marinate semalam.

Panaskan oven
Tata daging di atas loyang yg dialasi aluminium foil.
Panggang selama 1 jam


Friday, August 2, 2019

Sejarah Kelas 12 Folder 01

Folder 01
Subfolder - Teori

vid 01

Asal kata sejarah dalam bahasa Indonesia diambil dari bahasa Arab "Sjajrahtun" atau"pohon"`
dalam bahasa German sejarah disebut "Geschichte" yang artinya "peristiwa".
dalam bahasa Yunani kuno, sejarah disebut "Istoria"yang artinya "penyelidikan""

Dari segi waktu, sejarah di bagi menjadi dua yaitu .
1. Pra-sejarah (belum mengenal tulisan)
2. Sejarah (setelah mengenal tulisan.

Arti kata sejarah adalah "segala peristiwa yang terjadi di masa lalu".

Sejarah bisa dikaitkan dengan:
1. Ilmu > karena memiliki metode
2. Kisah > karena berbentuk cerita/rangkian peristiwa.
3. Peristiwa> sebagai kenyataan
4. Seni> dalam penulisan karena mengandung unsur - Intuisi (bergantung pada orang yg menulisnya)
                                                                                     -Emosi
                                                                                     - Imaginasi
                               
vid 02
                                   
Pengertian sejarah sebagai ilmu yang memiliki kaidah tertertu yaitu melakukan rekonstruksi masa lalu.

Ilmu-ilmu yang merupakan ilmu bantu sejarah:
Ikonografi > Simbol dan patung
Epigrafi > Prasasti
Numismatik> Mata uang
Paleografi> Tulisan/Aksara
Filogi> Naskah kuno
Paleontologi> Fosil hewan/manusia

Manusia adalah sejarah bagi dirinya sendiri. Karena alasan inilah, Sejarah merupakan sesuatu yang sangat luas.

ada bermacam-macam jenis sejarah:
-Kota
-Perang
-Ekonomi
-Wanita
-Teknologi
-Kebudayaan
-Lokal
-Pedesaan.


vid 03

Metode sejarah adalah tahapan2 dalam melakukan penelitan yaitu,
4w 1h
How,What, Where, When , Why, Who

Sebelum memulai penelitian, kita harus memerhatikan:
1. Penentuan topik
2. Ruang Lingkup (time and space)
3. Ketersediaan bahan
4. Jangka waktu penelitian.

Tahap penelitian ada bbrp:

Tahap 1 : Heuristik(menemukan)

*Pengumpulan sumber2 untuk medapatkan data.
(#note data bukanlah selalu fakta)
Ada dua jenis fakta:
-Soft fact( bisa didebat)
-Hard fact(solid, tidak bisa didebat)

*Studi perpustakaan
*Wawancara/ Sejarah lisan
*Rekaman sejarah (koran, majalah, tabloid, dsb)
*Dokumen tertulis (Surat, Naskah, Catatan perjalanan)



Tahap 2 : Verifikasi / Kritik/ Uji data
testing the - Reability
                  - Kredibility
                  -Validity

Verifikasi terbagi menjadi 2 yaitu interen dan eksteren
Interen: Melihat dan memperhatikan isi naskah,bahasa, dan tujuan pembuatan
Eksteren: Melihat kertas/dukumen dan memperhatikan ciri2 fisiknya.
Setelah sesuatu terverifikasi,barulah hal itu bisa dianggap sebagai fakta sejarah



Tahap 3:Interpretasi/ Penafsiran
tahap untuk mengkomunikasikan fakta agar dapat dibaca dengan mudah.
Interpretasi erat kaitannya dengan cara pandang dan teori yang digunakan.

Dalam tahap interpretasi ada dua hal yang perlu diperhatikan :

1. Analisis ( menguraikan segala kemungkinan dari fakta yang diperoleh.
2. Sintetis (merangkai/ menyatukan fakta2 yang ada)



Tahap 4: Historiografi (Penulisan)
Menurut Leopod von Ramke (German), " Sejarah merupakan sesuatu yang benar, dan adalah penulisan ulang suatu peristiwa.

Gaya bahasa/Retorika sangat berpengaruh dalam menyampaikan hasil interpretasi.
Gaya-gaya penyampaian:
-Kronologi
-Eksposisi (mendeskripsikan peristiwa)
-Argumentatif
-Kritik
-Naratif.


Vid 04.....