Semur Ayam

Semur Ayam

Semur ayam (Untuk 6 org/porsi)

1 ekor Ayam kampung yg berlemak (rebus, buang air rebusan pertama, rebus lagi dg 3 liter air)

10 telor rebus, kupas.

(Tahu goreng bisa ditambahkan jika suka, di sini sy ga pakai, ga keburu gorengnya :-)) 

Blender bahan2 berikut:

100 gram bawang merah

2 cabe merah

2 cabe rawit

7 siung bawang putih

0,25 sdt merica hitam

0,5 merica

0,5 sdt kunyit bubuk

1 ruas jari jahe

sedikit kayu manis

3 bunga peka

0,5 sdt ngohiong

0,5 sdt pala halus

Tuang bumbu halus ini ke rebusan ayam.

Tambahkan (sesuai selera)

1 sdt Garam

2 sdt gula pasir

5 sdm kecap manis

5 daun salam

4 daun jeruk

Masukkan telor kupas.