Sambal Goreng Tempe Tante Niang

Sambal Goreng Tempe Tante Niang

Tante Niang, that's how our sisters call my Mum.

Jadi aku namain Sambal Goreng Tempe Tante Niang娘

Resep turun temurun yg sekarang disingkapkan...too good to be forgotten... jadi aku catat di sini and di blog saya yaitu https://buatgueajah.blogspot.com

Blog itu isinya bukan cuma resep2 tapi juga kesan terhadap film2 yg bagus (yg ga bagus sy ga catat, krn cuma buang waktu nonton dan ga menarik utk dikomentari) dan catatan belajar matematika, inggris and mandarin... pokoknya yg menurut sy harus dan layak dicatat krn saya ini orangnya ga jago mengingat..

Memang agak repot maintain blog, tapi di blog lebih gampang nyari dg kata kunci and ga nyasar ke mana2... 

Mengenai resep hari ini.... Cuma tempe...tapi rasanya nano-nano (manis, asem, asin, pokoke enak deh... dulu sempat dijual dg nama Nasi Ponggol Gemes)

Buat my Mum...semua resep itu ada di kepalanya (wah....luar biasa ya....) tapi sayang ga nurun ke saya krn tiap masak sy mesti buka resep... inikah alasan sy post di instagram)

 Ini dia resep rahasianya....(ssst...rahasia.....hehehe)

Resep utk 20 cm tempe (kira2 1 mangkuk uk sedang)

Tumis bahan sbb;

5 bawang merah iris tipis

1 bwg putih iris

1 serai

2 salam

1 ruas lengkuas

0,5 sdm cabe giling

5 cabe hijau iris kasar

air asam jawa..

lalu masukkan tempe yg sdh diiris persegi panjang

Tambahkan secukupnya masing2... (kata my Mum kira2 aja...ga usah ukuran...) 

gula merah

kecap manis

garam

Rebus dg air 400ml, rebus sampai airnya sedikit