Tom Yam

Tom Yam

Tom Yam...我妈妈做的菜 #tomyam#

Rasa seafood dg kuah asam yg segar dan wangi daun jeruk...

berikut bahan utk 1 panci ukuran 3 liter ya... (kebanyakan resep sy utk 4 org dan ukuran sepanci meskipun di foto yg muncul cuma 1 mangkuk hehehe...). And yg paling penting menurutku ternyata cukup simple buatnya and yummy of course......

5 buah bawang merah iris

3 buah bawang putih iris

tumis kedua bawang sampai wangi..lalu masukkan 

4 buah cabe merah iris

2 sdm cabe giling

10 lbr salam

4 lbr serai

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

10 daun jeruk

3 buah tomat iris

1 paprika hijau (kuning) iris 

tambahkan sedikit air asam jawa

lalu tambahkan air 2 liter air, tunggu mendidih  5 menit lalu 

masukkan

0,5 kg udang

0,25 kg cumi

0,2 kg jamur merang

Rebus 5 menit saja (jangan trlalu lama)

tambahkan 

1 sdm saus tiram

gula secukupnya

garam secukupnya

tambahkan jeruk sonkit atau jeruk nipis jika kurang asam