Pepes Udang

Pepes Udang

Resep dari mami tercinta yg selalu ngangenin krn enaknya...

Meski belum seenak masakan mami..tapi udah dpt pujian dr suami and anak2 tersayang:-):-)

Pepes udang (utk 10 atau lebih bungkus)

Udang 1 kilo buang kepala

Satu tahu ukuran besar hancurkan

Daun pisang pembungkus

1 ons bawang merah ,

8 siung bawang putih 

4 lbr daun jeruk

1 ons buah kemiri 

6 cabe (sptnya next time pakai lebih banyak agar warna pepes lebih merah dan cantik)

3 serai 

1,5 sdt garam 

1,5 sdt gula 

4 iris jahe

10 cm kunyit

Bahan di atas diblender dg sedikit air

Masukkan udang

Campur rata

Bungkus dg daun pisang yg sdh dicuci dilap dan dibakar di atas api.

Alasi dulu daun pisang dg daun salam, tuangkan 3 sdm campuran ke ke atas daun. 

Bungkus dan semat dg tusuk gigi